2004
Начало нашей истории
1 место в конкурсе «Большой пир 2004 г» в дальневосточном конкурсе кулинарного искусства и ресторанного дела в номинации «Арт-класс»
Создаём вкусные истории с 1997 года
Наша миссия и цель
Наша миссия и цель
Более четверти века мы создаём сладкие шедевры, которые становятся частью самых счастливых моментов в жизни людей. За это время «Новоторг» из небольшой кондитерской вырос в лидера рынка кондитерских изделий Хабаровского края, но наши главные принципы остались неизменными. В их основе лежит простая и тёплая философия, которая определяет всё, что мы делаем.
Наша миссия — создавать вкусные истории.
Мы верим, что каждый торт — это не просто десерт, а символ праздника, радости и тёплых воспоминаний. Наша миссия — дарить людям счастье и незабываемые эмоции, превращая любое событие в сладкую и вкусную историю. Мы верим, что наши десерты — это не просто угощение, а способ выразить любовь, заботу и радость, делая каждое событие особенным и незабываемым.
Наша цель:
Быть главным кондитерским брендом Дальнего Востока, синонимом безупречного качества и душевного сервиса. Мы стремимся развивать кондитерское искусство в регионе, сохраняя традиции и внедряя инновации, быть не просто производителем, а добрым другом и надёжным партнёром в организации самых важных событий в жизни наших клиентов.
То, что делает нас лучшими
Высокое качество
С 1997 года мы создаём кондитерские шедевры высокого качества — их отмечают дипломами и наградами конкурсов и международных выставок.
Любой шедевр
Создаём торты любой сложности — от классики до уникальных авторских решений по вашему заказу.
Собственная доставка
Чтобы сохранить свежесть и вкус на высоте у нас работает собственная доставка! Заказные торты бесплатно, готовые от 3000 рублей.
Как создаётся идеальный десерт
Мы создаём торты с любовью и вниманием к деталям. Наши мастера-кондитеры используют только свежие и натуральные ингредиенты, чтобы каждый кусочек был вкусным и полезным. Строгий контроль качества и гигиены на каждом этапе производства гарантирует безупречный результат.
От классических рецептов до авторских десертов — мы сделаем ваш праздник особенным! Попробуйте наши шедевры и убедитесь сами!
История компании и достижения
Мы постоянно развиваемся, расширяя прямые поставки от производителей для удовлетворения потребностей клиентов разного уровня. Наш профессиональный и внимательный персонал обеспечивает высокое качество обслуживания. С 2012 года компания ежегодно получает звание «Привлекательный работодатель» по версии SuperJob.
2005
Первые победы и громкие достижения
- 1 место в конкурсе «Большой пир 2005 г» среди кондитерских предприятий Дальневосточного федерального округа в номинации «Арт-класс»
- Бронзовая медаль в номинации «Изделия из шоколада» Международный кремлевский кулинарный кубок 2005
- Серебряная медаль в номинации «Изделия из пищевых продуктов» Международный кремлевский кулинарный кубок 2005
- Золотая медаль в конкурсе «Дальневосточный пекарь»
2008
Уверенный рост и признание
- Большая золотая медаль и Диплом участника выставки «ДальПищеПром – 2008» лауреат конкурса в номинации «Продовольственные товары» Хабаровской Международной Ярмарки за торт «Селена»
2009
Тест
2010
Тест 2
Ответили на частые вопросы
Мы используем только отборные и безопасные ингредиенты, соответствующие высоким стандартам качества. В основе нашей продукции — натуральные сливки, свежие яйца, качественное масло, премиальный шоколад и мука высшего сорта.
Мы тщательно отбираем поставщиков и следим за тем, чтобы каждый компонент был свежим и проверенным. В производстве не используем искусственные усилители вкуса и минимизируем количество консервантов — нам важно сохранить натуральный вкус и пользу продукта.
Если у вас есть индивидуальные предпочтения или ограничения (например, без сахара, без глютена или без лактозы) — мы всегда готовы предложить подходящие решения.
Безусловно. Безопасность и качество нашей продукции — абсолютный приоритет. Мы строго соблюдаем все санитарные нормы и требования законодательства, а также внедряем собственные, ещё более строгие стандарты.
Наше производство работает в соответствии с принципами ХАССП (HACCP) — международной системы управления безопасностью пищевых продуктов. Это означает, что мы контролируем каждый этап: от приёмки сырья до упаковки готовой продукции. Ключевые аспекты нашего контроля:
- Стерильность помещений: Регулярная дезинфекция всех рабочих поверхностей, оборудования и инвентаря.
- Здоровье персонала: Все сотрудники проходят обязательные медицинские осмотры и работают в специальной санитарной одежде.
- Контроль сырья: Мы работаем только с проверенными поставщиками и тщательно проверяем каждую партию ингредиентов.
Соблюдение технологий: Температурные режимы, условия хранения и сроки годности контролируются автоматизированными системами.
Мы открыты для проверок и регулярно проходим аудиты контролирующих органов, что подтверждает высочайший уровень гигиены на нашем производстве.
Контроль качества — это многоступенчатый процесс, который гарантирует безопасность и превосходный вкус каждого нашего изделия. Он включает в себя несколько ключевых этапов:
- Входной контроль сырья: Мы начинаем с самого важного — ингредиентов. Каждая партия муки, сахара, шоколада, ягод и других продуктов проходит строгую проверку в нашей лаборатории. Мы оцениваем их соответствие стандартам качества, свежесть и органолептические свойства (вкус, цвет, запах). Мы работаем только с проверенными и сертифицированными поставщиками.
- Контроль в процессе производства: На каждом этапе — от замеса теста до украшения торта — наши технологи следят за соблюдением рецептуры, температурных режимов и санитарных норм. Автоматизированные системы помогают нам поддерживать стабильность процессов, а опытные кондитеры вкладывают в каждое изделие свое мастерство.
- Проверка готовой продукции: Прежде чем десерт будет упакован, он проходит финальную проверку. Специальная комиссия дегустирует образцы из каждой партии, оценивая вкус, текстуру, внешний вид и аромат. Только продукция, получившая высшую оценку, отправляется к вам.
- Контроль условий хранения и транспортировки: Мы строго следим за температурным режимом на наших складах и в транспорте, чтобы вы получили десерт в идеальном состоянии — свежим и красивым.
Наша система контроля качества сертифицирована по стандартам ХАССП (HACCP), что подтверждает высочайший уровень безопасности на всех этапах производства.
г. Хабаровск, ул. Почтовая, 51
Да
Чтобы вы могли в полной мере насладиться вкусом и текстурой наших тортов и пирожных, пожалуйста, следуйте этим рекомендациям по хранению:
Общие правила:
Холодильник — ваш лучший друг. Все наши десерты, особенно с кремом, муссом или свежими ягодами, следует хранить исключительно в холодильнике при температуре от +2 до +6 °C.
Оригинальная упаковка. Мы рекомендуем хранить торты и пирожные в той коробке, в которой вы их приобрели. Она защищает от посторонних запахов и предотвращает заветривание.
Изоляция от запахов. Если вы перекладываете десерт, используйте герметичный контейнер. Торты и пирожные легко впитывают запахи сыра, рыбы или других сильно пахнущих продуктов.
Сроки хранения:
Торты и пирожные с кремом на основе сливок, творога или сметаны, муссовые десерты от 72 до 120ч (точный срок хранения каждого кондитерского изделия указан на упаковке).
Бисквитные торты без скоропортящегося крема, кексы, маффины: можно хранить при комнатной температуре до 3 дней в закрытой упаковке, но в холодильнике они дольше сохранят свежесть.
Совет от шеф-кондитера:
Достаньте десерт из холодильника за 15–20 минут до подачи. Так его вкус и аромат раскроются наиболее полно.
Информация готовится к размещению
Мы используем только качественные и вкусные ингредиенты для декора. Вот основные из них:
Фигурки: создаются из пластичного шоколада и сахарной мастики.
Съедобная фотопечать: изображение наносится пищевыми красителями на тонкий лист сахарной мастики.
Леденцы: изготавливаются из изомальта — натурального и безопасного сахарозаменителя.
Меренги (безе): воздушные и хрустящие завитки на палочках из взбитых яичных белков с сахаром.
Цветы: могут быть выполнены в разных техниках:
Мастичные: сахарные цветы, похожие на настоящие.
Кремовые: из нежных взбитых сливок или плотного масляного крема («малазийская техника»).
Шоколадные: изящные цветы из белого, молочного или темного шоколада.
Свежие ягоды и фрукты: используются для украшения в зависимости от сезона и наличия, чтобы гарантировать их свежесть и вкус.